Whisky Nikka Coffey Malt

Il Whisky Nikka Coffey Malt è un single malt whisky originale, distillato a partire dal malto in un alambicco Coffey, ed è uno dei componenti essenziali dei blend Nikka. L'alambicco Coffey è stato così chiamato in onore del suo inventore, Aeneas Coffey. Nel 1830, l'irlandese nato in Francia perfezionò questa tecnica, che divenne ampiamente adottata dagli scozzesi per la produzione di blend, permettendo loro di superare l'Irlanda come produttore di Whisky per eccellenza. Il processo di distillazione è continuo, mentre negli alambicchi usati per la produzione di Single Malts sono richieste due distillazioni separate. Nikka possiede due alambicchi Coffey nella sua distilleria Miyagikyo per la produzione dei suoi grain whiskies. Importati dalla Scozia, nel 1963, questi alambicchi antichi producono spirits molto rotondi, con un carattere distintivo che definisce i blend di firma Nikka.