Antonio Maçanita Verdelho Dos Açores Original Bianco 2023

Non è il Verdelho-Gouveio, non è il Verdelho-Verdejo, è il Verdelho-Verdelho, l'Originale! Viticoltura: Un terroir unico al mondo, nel mezzo dell'oceano Atlantico, alla base della montagna vulcanica del Pico, le vigne sono piantate nelle fessure della roccia, vicino al mare, dove si sente il "canto del granchio", perché è qui che c'è più sole e calore. Una vicinanza di, a volte, pochi metri che obbliga alla protezione della vigna con muri (recinti), dai venti forti e salini dell'Atlantico. Vinificazione del Verdelho L'Originale Bianco di António Maçanita: Vendemmia manuale selettiva in cesti da 20Kg, pressatura dell'intero grappolo, travaso dopo 12h. Fermentazione spontanea in vasche orizzontali da 600-1000L. Affinamento: 30% 6 mesi in barrique sui lieviti fini.