Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Bianco Magnum 2024
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Annata:
2024
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Formato:
1,5 L
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Produttore:
Borges
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Dão
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Encruzado
Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Bianco Magnum 2024
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del vino Borges Quinta de São Simão da Aguieira Encruzado: dopo l'arrivo in cantina, le uve vengono refrigerate e portate alla pressa, dove subiscono una pressatura molto delicata e viene utilizzato solo il mosto di sgrondo. Segue la chiarificazione del mosto, per separare le parti solide. Inizia la fermentazione a temperatura controllata tra i 16º e i 17ºC per circa 10 giorni. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino sosta sulle fecce fini per 3 mesi.
