Borges Vilancete Bianco
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Annata:
0
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Borges
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
11%
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Regione:
Vinho Verde
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Arinto, Avesso, Loureiro, Azal, Trajadura
Borges Vilancete Bianco
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vinho verde Borges Vilancete Branco: raccolta meccanica delle uve. dopo l'arrivo delle uve in cantina si procede alla pressatura. il mosto proveniente dalle uve pressate viene raffreddato a 8-12 ºC per consentire la decantazione statica. dopo la decantazione il mosto pulito viene separato dai solidi in sospensione e inizia la fermentazione con controllo della temperatura (12-14 ºC). Al termine della fermentazione il vino viene travasato e separato dalle fecce di fermentazione, iniziando l'affinamento sulle fecce fini per 4 mesi.
