Carm Rabigato Bianco 2024
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Annata:
2024
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
CARM
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
12,5%
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Regione:
Douro
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Rabigato
Carm Rabigato Bianco 2024
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vino Carm Rabigato Bianco: Le uve sono state vinificate con diraspatura totale, seguita da una pigiatura delicata e macerazione pellicolare per circa 12h. Dopo questo periodo in atmosfera inerte si è effettuata la pressatura in pressa pneumatica, seguendo un periodo di chiarifica del mosto, da 24 a 48h a seconda della varietà e dello stato di maturazione. Vinificazione in iper-riduzione, fermentazione a 12ºC e travaso sotto atmosfera controllata. I vini hanno affinato in acciaio inox sulle fecce fini (batonnage giornaliero) fino all'imbottigliamento.
