Covela Avesso Magnum 2022
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Annata:
2022
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Formato:
1,5 L
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Produttore:
Quinta de Covela
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
12,5%
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Regione:
Vinho Verde
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Avesso
Covela Avesso Magnum 2022
Descrizione
Descrizione
La Quinta de Covela pratica agricoltura biologica su terreni granitici che formano un anfiteatro naturale esposto a sud. Uno scenario di terrazzamenti coltivati a bassa altitudine sulla riva destra del fiume Douro nella zona meridionale della Regione dei Vini Verdi (Minho). Inverno freddo ed estate calda e secca – al confine tra il clima continentale della valle del Douro e l'influenza marina del Douro Litoral. Vendemmia manuale. Trasporto delle uve in piccole cassette per evitare la schiacciatura. Selezione manuale dei grappoli. Diraspatura totale seguita da una pressatura delicata. Fermentazione spontanea in botti di rovere usate da 300 litri provenienti dalle foreste austriache e francesi. Affinamento sulle fecce totali, con batonnage periodico,
