Covela Avesso Riserva Bianco 2022
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Annata:
2022
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta de Covela
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Paese di origine:
Minho
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Minho
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Avesso
Covela Avesso Riserva Bianco 2022
Descrizione
Descrizione
La Quinta de Covela pratica agricoltura biologica su terreni granitici che formano un anfiteatro naturale con diverse esposizioni solari. Uno scenario di terrazzamenti coltivati a bassa altitudine sulla riva destra del fiume Douro. Inverno freddo ed estate calda e secca - al confine tra il clima mediterraneo della valle del Douro e l'influenza marina del Douro Litoral. Vendemmia manuale. Trasporto in cassette piccole per evitare schiacciamenti. Selezione manuale dei grappoli. Pressatura delicata. Fermentazione in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura. Affinamento sulle fecce fini fino a metà febbraio 2020. Leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento.
