Susana Esteban Procura in Anfora Bianco

Susana Esteban Procura na Anfora Bianco: Il Procura na Ânfora proviene da una vigna eccezionale di 85 anni, situata a 700 metri di altitudine nella Serra de São Mamede. Le Ânforas, o Talhas, sono il sistema tradizionale di vinificazione nell'Alentejo, anche se i “Bianchi di Talha” erano tradizionalmente vinificati con contatto pellicolare e senza controllo della temperatura. Il Procura na Ânfora è vinificato dopo essere stato pressato e decantato, con controllo della temperatura, per preservare le caratteristiche dell'eccezionale vigna da cui provengono le uve.