Porto Borges Soalheira 10 Anni Bianco

Profilo fresco e ricco, con note di complessità derivanti dalla sua età. Il blend integra vini con un'età media di 10 anni. Vinificazione del Porto Borges Soalheira 10 Anos Branco: dopo la ricezione delle uve, che devono arrivare in cantina in condizioni perfette, si procede alla loro pigiatura e diraspatura. Il mosto proveniente dalle uve pressate viene raffreddato a 8-12 °C e decantato. Dopo la decantazione inizia la fermentazione con controllo della temperatura (12-14 °C). Dopo la fermentazione si procede all'aggiunta di acquavite vinica al 77% v/v. L'invecchiamento avviene in tini di piccola capacità e botti di legno (botti e mezze botti).