Porto Krohn Colheita 1983

Krohn Colheita 1983Os Vinhos do Porto Colheita sono probabilmente i Vinhos do Porto più apprezzati e riconosciuti della Krohn. I Portos del tipo Colheita provengono da un solo anno di elevata qualità, dovendo passare almeno sette anni in legno. Di norma vengono imbottigliati solo immediatamente prima di essere venduti, il che può avvenire molto dopo il settimo anno. Per questa ragione, le nostre Colheitas rimangono in legno per un lungo periodo, acquisendo nel tempo un colore mogano caratteristico dei vini vecchi, così come un bouquet fine e complesso, note di noci e nocciole e una texture setosa. Durante l'affinamento in legno sono soggetti al controllo qualitativo dell'Istituto dei Vinhos do Douro e Porto. D'altra parte, dopo l'imbottigliamento devono indicare sull'etichetta l'anno di produzione e l'anno di imbottigliamento. Il rischio di formazione di deposito sul fondo della bottiglia è basso, poiché la maggior parte è rimasta trattenuta nella botte di legno dove il vino ha affinato. Dopo l'apertura della bottiglia, non è obbligatorio berla tutta nello stesso giorno – basta richiuderla bene, potendo conservarla a lungo in queste condizioni. Alla prossima riapertura offrirà al consumatore un aroma e un sapore di delicatezza praticamente intatti.