Porto Offley Tawny

Offley Tawny è un elegante Vinho do Porto rosso, un tawny di stile classico con maturità e freschezza, creato per i molteplici estimatori di questo stile da Offley, il prestigioso marchio che unisce contemporaneità a quasi tre secoli di esperienza. L'Offley Porto Tawny è prodotto secondo il metodo tradizionale del Vinho do Porto. Le uve raccolte a mano sono diraspate e pigiate, seguite dalla fermentazione con macerazione delle bucce per l'estrazione dei migliori componenti. L'aggiunta di acquavite vinica stabilisce l'equilibrio tra corpo e aroma del vino, con il momento ideale stabilito dal team di Enologia dopo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e delle densità, fattore che varia a seconda del vitigno, del grado di maturazione e della dolcezza finale desiderata. I vini rimangono nel Douro fino al trasporto a V.N.Gaia nella primavera successiva, dove entrano nelle secolari cantine di Offley, per l'invecchiamento in botti di legno di rovere secondo il sistema tradizionale del Vinho do Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente travasati, assaggiati e analizzati e vengono effettuate le correzioni ritenute necessarie dal team di Enologia. Il lotto finale viene successivamente elaborato per mantenere la consistenza e lo stile dell'Offley Porto Tawny, quindi filtrato e stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.