Planalto Riserva Bianco Secco 2024

Planalto è oggi una delle maggiori referenze di vino bianco nella Regione Demarcata del Douro, frutto di approfonditi studi effettuati nel corso degli anni, della accurata selezione delle uve che lo compongono e dell'uso della migliore tecnologia di vinificazione nella sua produzione. Uve di vitigni selezionati provenienti dalle zone alte della regione del Douro. In queste zone di elevata altitudine vengono scelte le uve con la maturazione e l'acidità desiderate per questo tipo di vino. Dopo una delicata diraspatura, le uve vengono pressate, segue una decantazione a bassa temperatura con rigoroso controllo enologico. Ottenuta la limpidezza necessaria, segue la lunga fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 16ºC e i 18ºC. I vini sono conservati nella Cantina di Vila Real, separati per vitigno o vigneto.