Quinta De Pancas Selezione Speciale Cabernet Tinto 2019
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Annata:
2019
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Quinta de Pancas
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
14%
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Regione:
Lisboa
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Tipologia:
Tinto
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Uve:
Cabernet Sauvignon
Quinta De Pancas Selezione Speciale Cabernet Tinto 2019
Descrizione
Descrizione
Vinificazione del Vino Quinta de Pancas Special Selection Cabernet Sauvignon: Le uve sono state raccolte il 2 ottobre 2015 e portate in cantina. Le uve sono state vinificate con una breve macerazione a freddo. Hanno fermentato a una temperatura controllata di 28ºC, per 8 giorni, con un regime giornaliero di “deléstage” e rimontaggi manuali. La fermentazione malolattica è avvenuta in vasche di acciaio inox. Il vino ha affinato in barrique (50% nuove) per 15 mesi, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia.
