Quinta Do Vesuvio Rilascio Cantina Tinto 2015

Quinta do Vesúvio Cellar Release 2015L'annata viticola 2015 si è presentata impegnativa, ma si è conclusa con condizioni eccezionali. La tenuta ha beneficiato di un'estate caratterizzata da temperature elevate, notti miti e precipitazioni puntuali e opportune a settembre, favorendo una maturazione fenolica completa. La vendemmia è stata effettuata manualmente, con una doppia selezione dei grappoli, seguita da una fermentazione attentamente controllata per massimizzare il potenziale di ogni varietà. Il vino ha affinato per 16 mesi in botti di rovere francese, per il 75% nuove, conferendogli complessità, profondità e un profilo aromatico elegante e distinto.Metodo di invecchiamento: 16 mesi in botti di rovere francese da 225 e 400 litri (75% legno nuovo)