Quinta Dos Murças Minas Rosso 2022

Quinta dos Murças Minas proviene da vigneti piantati su un pendio tra i 110 e i 300 metri di altitudine. Questi vigneti, esposti a sud e quindi più esposti al sole, producono uve con maggiore concentrazione. Su questi stessi pendii ci sono diverse sorgenti d'acqua, che rinfrescano l'ambiente e permettono un equilibrio tra una maturazione più avanzata e la freschezza così caratteristica di Murças. Vinificazione del Vinho Quinta das Murças Minas Tinto 2021: vendemmia manuale, selezione su tavolo, diraspatura, pigiatura, fermentazione alcolica con lieviti indigeni a temperature controllate (25º a 28ºC) in tini di granito con uso di pigiatura a piedi e pressatura in una vecchia pressa verticale. In vasche di cemento e in botti di rovere francese usato, per circa 9 mesi.