Burmester Ensaio Nº 1 Branco 2023

Burmester Ensaio N.º 1 BrancoDuas castas de características opostas, no Douro, mas que ao mesmo tempo se complementam: uma é aromática e a outra mineral, uma é estruturada e com fruta madura e a outra é elegante e fresca.Vinificação do Burmester Ensaio Nº 1:A colheita foi totalmente manual e as uvas foram transportadas para a adega em caixas de 20 Kg, onde permaneceram na câmara frigorífica até à manhã seguinte. As uvas foram selecionadas em tapete de escolha, suavemente desengaçadas e prensadas. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox, com controle da temperatura (entre 12ºC e 16ºC), durante 25 dias. O vinho permaneceu em estágio sobre borras finas até ao seu engarrafamento.