Espumante São Joao Luiz Costa Bruto 2018
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Ano:
2018
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Tamanho:
0,75 L
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Produtor:
Caves São João
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País de Origem:
Portugal
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Teor de Álcool:
12,5%
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Região:
Bairrada
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Tipo:
Bruto
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Castas:
Pinot-Noir, Chardonnay
Espumante São Joao Luiz Costa Bruto 2018
Descrição
Descrição
Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre meados de Agosto e os primeiros dias de Setembro, o mosto fermentou durante 16 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se no começo de Abril de 2016 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 26 dias a 15 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses.
