Reguengos Garrafeira Dos Sócios Rotwein 2019
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Jahrgang:
2019
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Reguengos
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
15,5%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Caiada
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Reguengos Garrafeira dos Socios Tinto: Die Trauben, die aus der manuellen Lese unserer Mitglieder stammen, werden sofort entrappt und zerdrückt. Mit der Zugabe ausgewählter Hefen beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (25ºC). Während dieses Zeitraums erfolgt die Maischegärung oder Mazeration durch ein zeitgesteuertes Umpumpverfahren, um eine stärkere Extraktion von Farbe und Tanninen zu erreichen. Die Mazeration dauert etwa 15 Tage.
