Sidonio Sousa Lapso Rotwein 2018
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Jahrgang:
2018
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Sidónio de Sousa
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14,5%
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Region:
Bairrada
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Typ:
Tinto
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Trauben:
Baga, Merlot
Sidonio Sousa Lapso Rotwein 2018
Beschreibung
Beschreibung
Sidónio de Sousa Lapso TintoVinifizierung: Entrappen/Quetschen und Abkühlen der Trauben im Weinkeller in kleinen offenen Bottichen, wo die Maischegärung beginnt und anschließend die Gärung erfolgt. Das Stampfen wird manuell mit Holzstampfern durchgeführt, um eine stärkere Extraktion der weintypischen Eigenschaften der Rebsorten zu erreichen. Nach der langsamen Gärung in kleinen offenen Bottichen wird der Wein in Zementtanks und Edelstahltanks überführt, wobei zu diesem Zeitpunkt die beiden Rebsorten vermischt werden. Er ruht einen Monat, danach wird er zur Entfernung der groben Trubstoffe umgefüllt.
