Weißer Satteltasche 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Adega Cooperativa de Borba
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Branco
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Trauben:
Roupeiro, Arinto, Fernão Pires
Weißer Satteltasche 2023
Beschreibung
Beschreibung
Die Weinlese beginnt im August, nachts mit Maschinen und vorzugsweise morgens mit Handlese. Beim Empfang im Weingut werden die Trauben sofort entrappt, vom gewonnenen Most getrennt und gepresst. Die Dekantierung (Trennung des Mosts von den Schalen) erfolgt nach 24 Stunden, um die Frische und die sortentypischen Eigenschaften der Frucht zu bewahren. Anschließend beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18ºC. Nach einer Mindestdauer von 4 Monaten, während der der Wein durch physikalische Prozesse in Edelstahltanks stabilisiert wird, wird der Wein filtriert und abgefüllt.
