Antonio Maçanita Verdelho Dos Açores Original Weiß 2023

Es ist nicht der Verdelho-Gouveio, nicht der Verdelho-Verdejo, es ist der Verdelho-Verdelho, der Originale! Weinbau: Ein einzigartiges Terroir auf der Welt, mitten im Atlantischen Ozean, am Fuße des vulkanischen Berges Pico, sind die Reben in den Felsspalten, direkt am Meer, gepflanzt, wo man das "Singen der Krabbe" hört, denn hier gibt es am meisten Sonne und Wärme. Eine Nähe von manchmal nur wenigen Metern, die den Schutz der Reben durch Mauern (Kühlen), vor den starken und salzigen Winden des Atlantiks erfordert. Weinbereitung des Verdelho O Original Branco von António Maçanita: Selektive manuelle Lese in Körben zu 20 kg, Ganztraubenpressung, Umziehen nach 12 Stunden. Spontane Gärung in horizontalen Tanks von 600-1000L. Ausbau: 30 % 6 Monate im Fass auf feiner Hefe.