Caminhos Cruzados Encruzado Reserva Weiß 2022
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Jahrgang:
2022
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Caminhos Cruzados
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Dão
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Typ:
Branco
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Trauben:
Encruzado
Caminhos Cruzados Encruzado Reserva Weiß 2022
Beschreibung
Beschreibung
Vinificação Caminhos Cruzados Encruzado Reserva Branco: Manuelle Lese in 20-kg-Kisten. Manuelle Auswahl auf einem Sortierband. Nach dem Entrappen und Zerkleinern werden die Maischen zu einer pneumatischen Presse geschickt, wo der Most von den Schalen getrennt wird, anschließend erfolgt eine statische Dekantierung bei niedriger Temperatur für 48 Stunden zur Klärung, die Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, die Reifung dauerte etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise gebraucht.
