Casa Velha Gouveio Weiß 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Adega de Favaios
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
14%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Gouveio
Casa Velha Gouveio Weiß 2023
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Casa Velha Gouveio Branco: Gouveio-Traube, sorgfältig ausgewählt und von den besten Parzellen des Hochebenen von Favaios von Hand gelesen. Nach einer 72-stündigen Kaltmazeration wird der Most abgezogen und der Abtropfmost ausgewählt, um ohne jegliche vorherige Klärung zu gären. Die alkoholische Gärung erfolgt vollständig in Edelstahltanks bei 16 °C über 20 Tage. Reifung von 6 Monaten mit regelmäßigem Aufrühren der Feinhefen.
