Ervideira Unsichtbar Weiß 2024
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Jahrgang:
2024
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Ervideira
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Alentejo
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Typ:
Branco
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Trauben:
Aragonez
Ervideira Unsichtbar Weiß 2024
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Ervideira Invisível Branco: Aus einer Auswahl der besten Aragonez-Chargen und dem Ergebnis einer nächtlichen Lese (moon harvest) entstand dieser Wein – Invisível. Der Most wird in einem Kühl-LKW zur Kellerei transportiert. Dort wird er durch Schwerkraft in die Kühlkammer geleitet, wo er 24 Stunden bei niedrigen Temperaturen dekantiert. Nach diesem Prozess wird der Most mit ausgewählten Hefen inokuliert und die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 12º C über 15 Tage.
