Magma Verdelho Weiß 2023

Magma wird ausschließlich aus der Rebsorte Verdelho hergestellt. Die Weinberge sind in den "curraletas" von Biscoitos gepflanzt, einem Teil der Landschaft und des Kulturerbes der Insel Terceira. Die Reben wachsen auf vulkanischen Böden, umgeben von Magmafelsen, die sie vor den starken atlantischen Winden schützen, wodurch einzigartige und besondere Weine entstehen. Vinifikation des Magma Verdelho Weiß: Manuelle Lese in 20-kg-Weidenkörbe, die sehr schnell zum Weingut transportiert werden. Hier erfolgt eine vollständige Entrappung, gefolgt von einer leichten Pressung. Nach der statischen Kaltklärung beginnt die Gärung, die 20 Tage dauert. Danach lagert der Wein 5 Monate auf feinen Hefen im Batonnage-Verfahren.