Pedra Cancela Vinha Da Fidalga Uva Cão Branco 2022

In Carregal do Sal zeichnet sich die Vinha da Fidalga durch die landschaftliche Einbettung und die Vielfalt der Flora und Fauna rund um die Weinberge aus. Auf diesem Anwesen wollen sie einzigartige Rebsorten der Region wiederherstellen. Sie haben sorgfältig die Sorten ausgewählt, die die Zukunft, die Kultur und die Traditionen des Dão sowie deren Nachhaltigkeit am besten bewahren. Dieser Wein, der ausschließlich aus der Rebsorte Uva Cão hergestellt wird, ist der Ausdruck dieses Engagements. Diese in Portugal seit mehreren Jahrhunderten bekannte Rebsorte zeichnet sich durch ihre hohe Säure aus und zeigt ein großes enologisches und lagerungstechnisches Potenzial. Im Weinberg ist sie eine widerstandsfähige Sorte in wärmeren Jahren.