Kleine Triebe im alten Stil 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Marcio Lopes
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13%
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Region:
Vinho Verde
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Typ:
Branco
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Trauben:
Alvarinho, Avesso, Arinto
Kleine Triebe im alten Stil 2021
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Vinho Verde Pequenos Rebentos "À Moda Antiga": Nach der manuellen Lese und dem Transport zum Weinkeller in kleinen Kisten (18kg-20kg) wurden die Trauben direkt in eine kleine Kelter gebracht, dort zu Fuß gestampft, wo sie fast vollständig mit einheimischen Hefen mazerierten und vergoren. Es folgte eine leichte Pressung und eine Reifung auf der Vollhefe in gebrauchten Fässern.
