Ribeiro Santo Grande Auswahl Weiß 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Ribeiro Santo
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13%
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Region:
Dão
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Typ:
Branco
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Trauben:
Cercial, Arinto, Encruzado
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Ribeiro Santo Grande Escolha Weiß: Manuelle Lese. Trauben stammen ausschließlich von der Quinta do Ribeiro Santo. Vollständiges Entrappen und Pressen. Dekantierung bei niedriger Temperatur für 48 Stunden in einem Edelstahltank. Die Gärung begann in einem Edelstahltank mit einheimischen Hefen und wurde in 500L französischen Eichenfässern mit Batonnage abgeschlossen. Reifte 24 Monate in 3 Jahre alten französischen Eichenfässern.
