Susana Esteban Procura Na Anfora Weiß

Susana Esteban Procura na Anfora Branco: Der Procura na Ânfora stammt von einem außergewöhnlichen 85 Jahre alten Weinberg, der 700 Meter hoch in der Serra de São Mamede liegt. Die Ânforas oder Talhas sind das traditionelle Weinbereitungssystem im Alentejo, obwohl die „Brancos de Talha“ traditionell mit Hautkontakt und ohne Temperaturkontrolle vinifiziert wurden. Der Procura na Ânfora wird nach dem Pressen und Dekantieren mit Temperaturkontrolle vinifiziert, um die Eigenschaften des außergewöhnlichen Weinbergs, von dem die Trauben stammen, zu bewahren.