Tiara Weiß 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Niepoort
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial
Tiara Weiß 2023
Beschreibung
Beschreibung
Tiara Niepoort BrancoVinificação: Für Niepoort war 2023 ein ausgezeichnetes Jahr für die Herstellung von Weißweinen, mit mittelhoher Konzentration und Säure sowie einer hohen Ausbeute. Die Weißweinlese begann am 14. August. Nach einer Auswahl der Trauben im Weinberg wurden diese in 25-kg-Kisten in einem Kühl-LKW transportiert. Am Eingang des Weinguts erfolgte eine zweite Sortierung. Die Trauben wurden schonend in einen Edelstahltank gepresst, wo der Most kalt dekantierte. Anschließend erfolgte eine Umfüllung in ein Foudre, wo die Gärung spontan etwa ein Jahr lang stattfand (alkoholische und malolaktische Gärung) bei Kontrolle der Umgebungstemperatur.
