Vale Dona Maria Vinha De Martim Branco 2021
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Jahrgang:
2021
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Quinta Vale Dona Maria
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
13,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Field Blend
Vale Dona Maria Vinha De Martim Branco 2021
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Vale Dona Maria Vinha de Martim Branco: Entstielte Trauben, leicht zerdrückt in einer pneumatischen Presse, wobei der resultierende Most für 24 Stunden bei 10º C in 2.500-Liter-Edelstahlbehälter dekantiert wird und anschließend in neue französische Eichenfässer mit 225 Litern überführt wird, wo er 25 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 10º C und 14º C fermentierte. Reifung in denselben Fässern für 9 Monate mit Batonnage. Rebsorten: 12 verschiedene Rebsorten
