Vallado 3 Melros Weiß 2023
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Jahrgang:
2023
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Quinta do Vallado
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
12,5%
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Region:
Douro
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Typ:
Branco
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Trauben:
Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Gouveio, Arinto, Alvarinho
Beschreibung
Beschreibung
Vinifizierung des Weins Vallado 3 Melros Branco: Die Trauben, überwiegend von 20 Jahre alten Reben, werden manuell geerntet und im offenen Bica-System vinifiziert. 85 % des Weins gären etwa 1 Monat lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 14º und 16º C. Der restliche Wein gärt in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reifung: 85 % des Weins reifen 6 Monate in Edelstahltanks, die restlichen 15 % reifen in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche und werden periodisch durch Batonnage behandelt.