Porto Dom José Ruby

Vinifizierung des Porto Dom Jose Ruby: Die dem D. José Ruby-Los gewidmeten Portweine beginnen die Gärung in Selbstvergärern mit Hautkontakt bis zum Abbruch der Gärung durch Zugabe von Weingeist. Die Kandidaten für das Los reifen anschließend maximal zwei Jahre in Eichenfässern. Der Porto D. José wurde 1930 als Hommage an D. José I., König von Portugal und Gründer der Real Companhia Velha im Jahr 1756, eingeführt. Dieser junge Porto vereint alle Qualitäten eines Ruby-Portos und ist somit eine Qualitätsreferenz sowohl in Portugal als auch in Brasilien.