Porto Ferreira Rubin

Ferreira Ruby ist ein klassischer Vinho do Porto Ruby, ein junger und attraktiver Wein mit dem echten Geschmack der besten Weine, die in der Region Douro mit der Sorgfalt und dem Wissen hergestellt werden, die sich über mehr als 250 Jahre Exzellenz angesammelt haben und Ferreira zur ältesten und gefeiertsten portugiesischen Marke von Vinho do Porto weltweit machen. Die von Hand geernteten Trauben wurden nach der traditionellen Methode des Vinho do Porto vinifiziert. Nach sanftem Quetschen mit teilweiser Entrappung folgt die alkoholische Gärung mit Mazeration, die die größtmögliche Extraktion der Bestandteile der Schalen ermöglicht. Die Gärung erfolgt unter kontrollierter Temperatur und wird durch Zugabe von Weingeist zum idealen Zeitpunkt, der vom Önologen unter Berücksichtigung der Rebsorten, des Reifegrads und der gewünschten Süße bestimmt wird, gestoppt. Das endgültige Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma des Vinho do Porto ergibt sich aus der Kombination der unterschiedlichen Eigenschaften der verschiedenen verwendeten Traubensorten. Der Wein verbleibt im Douro, wo die Kälte des Winters zur Ablagerung der Trubstoffe beiträgt. Im folgenden Frühling wird er nach der Klärung zu den Ferreira-Kellern in V.N.Gaia transportiert und in Eichenfässern gelagert, wo er über mehrere Jahre hinweg reift und den unvergleichlichen Stil der Marke Ferreira annimmt. Während der Reifung werden die Weine von dem Önologenteam gepflegt und verkostet, das sie mischt, bis die endgültige Cuvée mit den Eigenschaften und dem Stil von Ferreira erreicht ist. Die endgültige Cuvée hat ein Durchschnittsalter von etwa 3 Jahren.