Porto Kopke Colheita 1967
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Jahrgang:
1967
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Kopke
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
20%
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Region:
Douro
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Typ:
Colheita
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Trauben:
Castas tradicionais do Douro
Porto Kopke Colheita 1967
Beschreibung
Beschreibung
Porto Kopke Colheita 1967Vinifizierung und Reifung: Der Herstellungsprozess umfasst das Stoppen der Gärung des Mostes durch Zugabe von Weingeist (Benefício oder Aguardentação), das Abfüllen der Weine und die Reifung. Gärung in Lagares mit Hautmazeration und Umpumpen bei einer Temperatur von 29ºC bis zum Erreichen des gewünschten Baumé, wobei in dieser Phase Weingeist hinzugefügt wird. Hochwertiger Wein aus einer einzigen Ernte. Reift in Holzfässern über variable Zeiträume, niemals weniger als 7 Jahre, und wird anschließend je nach Marktnachfrage abgefüllt.
