Porto Kopke Colheita 1999
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Jahrgang:
1999
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Größe:
0,75 L
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Erzeuger:
Kopke
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Herkunftsland:
Portugal
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Alkoholgehalt:
20%
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Region:
Douro
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Typ:
Colheita
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Trauben:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Porto Kopke Colheita 1999
Beschreibung
Beschreibung
Vinificação do Porto Kopke Colheita 1999: Der Herstellungsprozess umfasst das Stoppen der Gärung des Mostes durch Zugabe von aguardente vínica (benefício oder aguardentação), das Abfüllen der Weine und die Reifung. Gärung in Lagares mit Hautmazeration und Umpumpen bei einer Temperatur von 29ºC bis zum Erreichen des gewünschten Baumé, wobei in dieser Phase aguardente hinzugefügt wird. Wein von hoher Qualität aus nur einer einzigen Ernte. Reift in Holzfässern über variable Zeiträume, niemals weniger als 7 Jahre, und wird anschließend je nach Marktnachfrage abgefüllt.
