Porto Offley 30 Jahre

Offley Tawny 30 Anos ist ein außergewöhnlicher Vinho do Porto, ein Tawny von höchster Qualität, hergestellt aus alten und seltenen Weinen, die von Offley, der renommierten Marke, die Zeitgenossenschaft mit fast drei Jahrhunderten Erfahrung verbindet, ausgewählt wurden. Offley Porto Tawny 30 Anos wird nach der traditionellen Methode des Vinho do Porto hergestellt. Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt und zerdrückt, gefolgt von der Gärung mit Maischegärung zur Extraktion der besten Bestandteile. Die Zugabe von Weinbrand stellt das Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma des Weins her, wobei der ideale Zeitpunkt vom Önologenteam nach strenger Kontrolle der Gärtemperaturen und Dichten festgelegt wird, ein Faktor, der je nach Rebsorte, Reifegrad und gewünschter Endsüße variiert. Die Weine verbleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr nach V.N.Gaia transportiert werden, wo sie in den jahrhundertealten Kellern von Offley zur Reifung in Eichenholzfässern nach dem traditionellen System des Vinho do Porto gelagert werden. Im Laufe der Jahre werden die außergewöhnlichen Weine, die für den Offley Porto Tawny 30 Anos ausgewählt wurden, sorgfältig umgefüllt, verkostet und analysiert, wobei Auffrischungen und Korrekturen vom Önologenteam vorgenommen werden, wenn sie für notwendig erachtet werden. Die Endmischung resultiert aus der sorgfältigsten Auswahl von Weinen im Alter von 25 bis 40 Jahren, die meisterhaft kombiniert werden, um die einzigartige Identität, den Stil und die Konsistenz des Offley Porto Tawny 30 Anos zu erreichen.