Porto Offley Rose

Offley Rosé ist ein junger und vielseitiger Vinho do Porto, der neueste Vorschlag der Marke, der Modernität mit fast drei Jahrhunderten Erfahrung verbindet. Der neue Offley Rosé vereint die Frische und Zartheit, die für einen Roséwein typisch sind, mit der Eleganz und dem Charisma, die normalerweise mit Vinho do Porto assoziiert werden. Die Vielseitigkeit von Offley Rosé führt den Vinho do Porto auf bisher unerforschte Wege. Offley Porto Rosé wird nach den traditionellen Methoden vinifiziert, die bei Roséweinen angewendet werden. Die handverlesenen Trauben werden entrappt, zerdrückt und sofort gepresst, um einen zu langen Kontakt mit den Schalen, in denen die Farbe konzentriert ist, zu vermeiden, wodurch rosafarbene Moste entstehen. Es folgt eine sanfte Dekantierung, um größere Partikel zu entfernen, danach erfolgt die Kaltgärung. Wie bei den anderen Vinhos do Porto wird die Gärung durch Zugabe von Weinbrand gestoppt, was zu einem verstärkten Wein führt. Die Weine verbleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr in die jahrhundertealten Keller von Offley in V.N.Gaia transportiert werden, wo sie in Edelstahltanks weiterreifen, um ihre ursprüngliche Frische zu bewahren und eine zu starke Oxidation zu vermeiden. Der Wein wird mehrfach verkostet, bis er als reif genug für die endgültige Cuvée angesehen wird. Diese wird anschließend vor der Abfüllung durch Kälte stabilisiert.