Quinta De Ervamoira Rotwein 2021

"Quinta de Ervamoira ist die Interpretation eines einzigartigen und besonderen Ortes am Ufer des Flusses Côa, der nach der Weinbereitung in der Presse 18 Monate in französischer Eiche reift: 40 % Fässer, 30 % neue Barriques, 30 % ein Jahr alte Barriques, 12 Monate in der Flasche. Es war auch auf diesem Weingut, wo die moderne Weinbaukunst im Douro geboren wurde. Zum ersten Mal wurden 1974 die fünf zuvor studierten und ausgewählten Rebsorten gepflanzt, die in Richtung eines stärkeren Gefälles geführt wurden. Auf der Quinta de Ervamoira wird ein nachhaltiger Weinbau praktiziert, der die Biodiversität respektiert und ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden auskommt. Für die Herstellung des DOC Douro Quinta de Ervamoira wählte das Team von Ramos Pinto kleine Parzellen aus, die sorgfältig geerntet und vinifiziert wurden. Von leuchtender granatroter Farbe ist der DOC Douro Quinta de Ervamoira Rotwein sehr ausdrucksstark und besitzt eine enorme aromatische Komplexität. Am Gaumen zeigt er pure Eleganz. Mit einem seidigen Beginn, einem zunehmenden Volumen und einem intensiven, anhaltenden Abgang. Laut João Luís Baptista, dem verantwortlichen Önologen für die Douro-Weine von Casa Ramos Pinto, ist der DOC Douro Quinta de Ervamoira 2018 "ein einzigartiger Wein eines außergewöhnlichen Jahres, in dem sich elegant Konzentration, Frische, feine und weiche Tannine vermischen". "Hier ist es!" Hier erblüht der Douro neu..."