Quinta De Lemos Touriga Do Bosque Rotwein 2015

Portugiesische autochthone Rebsorte aus der Region Dão. Diese Sorte mit hohem enologischem Potenzial und imposantem Wuchs wird im Rahmen eines integrierten Schutzprogramms angebaut, wobei der Einsatz von Herbiziden verboten ist. Die Lese erfolgt manuell, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, was zwischen der 2. Septemberhälfte und der 1. Oktoberhälfte liegt. Die Ernte erfolgt in kleinen Kisten zu 10 kg. Diese Weine werden nach einer temperaturkontrollierten Gärung hergestellt, um die gesamte aromatische Eleganz zu bewahren, in Holzfässern und Edelstahltanks für 20 Tage. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und eine anschließende Reifung von 18 Monaten, um seine Struktur und Komplexität zu fördern. Produktion: 30.240 Flaschen