Aguardiente Vieja Palacio Da Brejoeira

Alvarinho y Palácio da Brejoeira son casi sinónimos. Es el productor con más historia y tradición en la producción de vinos de esta variedad, casi pudiendo decirse que fue por ella que el vino blanco Alvarinho se hizo conocido y hoy tiene el estatus que posee. La Quinta da Brejoeira se encuentra en Monção y es una propiedad de 30 hectáreas, de las cuales 18 son viñedos exclusivamente plantados con Alvarinho. El ex-libris de la quinta y de la región es su palacio, una grandiosa construcción de estilo neoclásico, de finales del siglo XIX (1806). D. Hermínia Paes presidió los destinos de esta magnífica propiedad y fue la gran artífice de su éxito. Vinificación del Aguardente Velha Palácio da Brejoeira: obtenida de la destilación de la variedad Alvarinho de calidad, se envejece en barricas de roble francés, permaneciendo a una temperatura constante en la antigua bodega del Palácio da Brejoeira, en crianza, entre 10 y 12 años.