Alforja Blanca 2023
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Añada:
2023
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Adega Cooperativa de Borba
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13%
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Región:
Alentejo
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Tipo:
Branco
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Uvas:
Roupeiro, Arinto, Fernão Pires
Alforja Blanca 2023
Descripción
Descripción
La vendimia comienza en agosto, durante la noche con máquina y preferentemente por la mañana con vendimia manual. En la recepción en la bodega, las uvas son inmediatamente despalilladas, separadas del mosto obtenido y prensadas. La decantación (separación del mosto de las pieles) se realiza después de 24 horas, preservando toda la frescura y las características varietales del fruto. A continuación, se inicia la fermentación a una temperatura controlada de 18ºC. Tras un período mínimo de 4 meses, durante el cual el vino se estabiliza mediante procesos físicos en depósitos de acero inoxidable, el vino se filtra y se embotella.
