Borges Quinta Sao Simao Aguieira Tinto 2022
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Añada:
2022
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Borges
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13,5%
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Región:
Dão
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Borges Quinta Sao Simao Aguieira Tinto 2022
Descripción
Descripción
Vinificación del vino Borges Quinta de São Simão Aguieira Tinto: Despalillado total de las uvas. Breve maceración pre-fermentativa seguida de fermentación en curtimenta de 6-8 días a temperatura controlada de 26-28º con remontados relativamente frecuentes. Después de la fermentación alcohólica se realiza la separación del vino de las masas con las que fermentó y se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Una parte del vino se envejece en cubas de acero inoxidable y otra parte envejece en toneles de madera de roble francés durante 15 meses.
