Brandy Metaxa 7 Estrellas

Para obtener este brandy, se utilizan tres variedades diferentes de uvas (uvas Sultanina, Savatiano y Corinto). Después de obtener el destilado, sus aromas se dejan desarrollar en barricas de roble de Limousin durante un período mínimo de tres años. Se añaden uvas Moscatel (de Samos o Lemnos), esencias de flores de rosa y una serie secreta de plantas aromáticas al brandy. Luego, esta nueva mezcla se vuelve a colocar en un barril por un año más. Antes del embotellado, el Metaxa pasa varios días a una temperatura bajo cero, se filtra y finalmente se embotella. Envejecimiento de 5 años en barricas de roble. Destilación en alambique discontinuo.