Carm Gran Reserva Tinto 2022
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Añada:
2022
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
CARM
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
14,5%
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Región:
Douro
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Carm Gran Reserva Tinto 2022
Descripción
Descripción
Vinificación del Vino Carm Grande Reserva Tinto: se eliminaron racimos que no estaban en perfectas condiciones, despalillado total, estrujado suave y choque térmico, seguido de un período de maceración pre-fermentativa en frío en lagar durante aproximadamente 12 a 24h, tras lo cual las masas se transfirieron a cubas de fermentación anchas y bajas, donde fermentaron durante unos 10 días, a temperaturas entre 24 y 26ºC. La fermentación maloláctica ocurrió de forma natural, concluyendo a finales de diciembre, parte del vino realizó esta fermentación en madera. Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino
