Carm Reserva Blanco 2024
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Añada:
2024
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
CARM
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13%
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Región:
Douro
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Tipo:
Branco
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Uvas:
Códega do Larinho , Rabigato, Viosinho
Carm Reserva Blanco 2024
Descripción
Descripción
Vinificación del Vino Carm Reserva Blanco: se eliminaron racimos que no estaban en perfectas condiciones, las uvas se vinificaron con despalillado total, seguido de un suave estrujado y maceración pelicular; durante aproximadamente 12 horas. Tras este período, bajo atmósfera inerte, se realizó el prensado en prensa neumática, seguido de un período de clarificación del mosto, de 24 a 48 horas según la variedad y el estado de maduración. Vinificación en hiper-reducción, fermentación a 12ºC y trasiego bajo atmósfera controlada. Los vinos envejecieron sucesivamente en acero inoxidable y barricas de roble francés sobre lías finas (battonage) hasta el embotellado. Crianza: 50% en acero inoxidable y 50% en barricas de roble francés durante 8 meses, sobre lías finas.
