Cortes Cima Blanco 2022

Un vino que expresa el equilibrio entre la frescura de Vila Nova de Milfontes y el sol de Vidigueira. De los viñedos costeros plantados en las arenas frescas de la costa atlántica en una relación de equilibrio: el Alvarinho y Sauvignon Blanc con Viognier de los viñedos del interior, en Vidigueira. Cosecha manual nocturna con selección de racimos a la llegada a la bodega antes del prensado y decantación en frío. Los vinos fermentaron espontáneamente con levaduras indígenas siguiendo una filosofía de mínima intervención. Parte del vino maduró en barrica usada de Roble Francés de 500 litros y foudre, durante 12 meses. Estabilizado naturalmente y embotellado con ligera filtración.