Covela Escolha Blanco 2021
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Añada:
2021
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Quinta de Covela
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13%
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Región:
Vinho Verde
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Tipo:
Branco
Covela Escolha Blanco 2021
Descripción
Descripción
Vinificación del Vino Covela Escolha Blanco: Cosecha manual. Vendimia organizada por parcelas de viña para asegurar la cosecha en el momento adecuado. Transporte en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento. Maceración pelicular. Prensado suave. Fermentaciones espontáneas en cubas de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza sobre lías finas hasta mediados de marzo. Sin uso de enzimas y clarificaciones, cuando son necesarias, realizadas con bentonita. Vinos estabilizados por frío. Filtración ligera.
