Cinta negra-naranja mecánica blanca
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Añada:
0
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Fita Preta Vinhos
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
12%
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Región:
Alentejo
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Tipo:
Branco
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Uvas:
Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alincante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires.
Cinta negra-naranja mecánica blanca
Descripción
Descripción
Después de la primera y suave prensada, las uvas aún tienen entre el 10 y el 15% de zumo. Dejamos esas uvas macerar durante 7 días y luego volvimos a prensar y extraímos más zumo, más concentrado. Este zumo fue fermentado espontáneamente. El resultado es desconcertante, indisciplinado, disruptivo, perturbador... de una manera muy deliciosa. No es una película, es un vino. Es nuestra Naranja Mecánica, pues la vida a veces aplica una presión angustiante que solo intentamos soportar. Aquí, transferimos la presión mecánica a las pieles, lo que es una forma bastante saludable de afrontarlo.
