Herdade Do Peso Sossego Blanco 2024

Ten calma, que se va a revelar un secreto alentejano. Ten calma, tiempo y tranquilidad para apreciar en la mesa el cuerpo y el alma de Vidigueira. Que haya Sosiego Alentejano para crear espacio en la agitación del día a día y sentir la singularidad de las llanuras onduladas de la Herdade do Peso, ese lugar único donde nace este vino. Escúchalo, respíralo, saborealo sin prisas. El nombre lo dice todo. Las uvas fueron vendimiadas temprano, garantizando acidez natural y frescura. El mosto se obtuvo por prensado directo, seguido de una cuidadosa decantación y fermentó a 16ºC durante 18 días. Tras la fermentación, se realizó un clarificado, seguido de estabilización en frío y filtración antes del embotellado.